Comment réussir une soirée grâce au choix du « bon » traiteur ?
Le choix du traiteur pour votre évènement peut rapidement prendre des airs de mission impossible.
La Table de Charlotte Traiteur va tenter de vous éclairer et de vous donner quelques conseils clés pour réussir cette mission dans la sélection du prestataire qui ravira les papilles de vos convives.
Quels sont les critères pour choisir un traiteur évènement ?
Au niveau des traiteurs, nous le savons tous : il y a une très grosse concurrence… ! (en particulier sur la région Provence Alpes Côte d’Azur)
Comme pour tout autre prestataire évènement : il y a les très bons d’un côté et les autres… Renseignez-vous sur leurs évolutions.
Il y a de plus en plus une évolution environnementale et comportementale : on voit en effet de plus en plus apparaitre des traiteurs « bio » ou encore « vegan », c’est dans la mouvance.
Pour ceux qui suivent nos évolutions, vous le savez. C’est notamment le cas chez La Table de Charlotte Traiteur : avec la proposition de nouveaux menus personnalisés végétariens, adaptés selon le cahier des charges de nos clients. (Envie de plus d’informations sur ces menus ? N’hésitez pas à nous contacter !)
Mais revenons à nos conseils clés.
Pour trouver le bon traiteur, La Table de Charlotte Traiteur vous conseille d’explorer toutes les connaissances possibles : demandez à votre entourage. Qu’il s’agisse d’un entourage professionnel ou personnel. Le bouche à oreilles se révèle souvent comme une piste fiable…
Etudiez.
Demandez un maximum d’informations sur les offres et services proposés dans le cadre de tel ou tel évènement. Certains traiteurs sont spécialisés sur une typologie évènements en particulier, ou encore sur une typologie clientèle. Renseignez-vous. Demandez des visuels, ou encore des mises en situation. Demandez les lieux partenaires avec qui ils interagissent, l’origine des produits, l’historique de la maison traiteur… et bien d’autres questions. En résumé, questionnez les tous !
Enfin, viens l’un des moments les plus agréables, et donc l’un des plus appréciés.
Moment de plaisir, moment de découverte, moment d’échanges : la dégustation traiteur.
La dégustation est primordiale. Oui, c’est l’instant de vérité. N’hésitez d’ailleurs pas à en programmer plusieurs, chez des traiteurs différents afin de mieux comparer et être sûr de votre choix. Observez le professionnalisme et l’amabilité des serveurs, ou encore la nature des explications. Cela vous donnera une bonne image de l’ambiance dans l’entreprise car c’est également celle que vous découvrirez le jour de votre évènement (qu’il s’agisse d’une réception privée, d’un mariage, d’un évènement entreprise, d’un séminaire, d’une journée d’étude, d’un banquet de fin d’année, etc.).
A ne pas oublier : la discussion autour des produits. Plusieurs questionnements.
- Où s’approvisionnent-ils ?
- Où et comment les plats sont-ils préparés ?
- Combien de temps en avance ?
Les réponses de votre traiteur vous donneront un aperçu de la fraîcheur de la cuisine proposée.
Chez La Table de Charlotte Traiteur, nos produits sont certifiés 100% faits maison.
Vous pouvez avoir accès à toutes les informations de nos produits et de nos démarches sur demande.
La Table de Charlotte Traiteur.